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水产类产品放入冷库中注意事项

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水产类产品放入冷库中注意事项

发布日期:2018-12-24 作者: 点击:

水产品冷藏保鲜注意事项

1。合理运行低温速冻水产品冷藏库,可充分发挥贵州制冷设备的最大作用,有效缩短速冻水产品冷藏的冻结时间。


2。水冷是一种低温冷藏。低温制冷的设计温度低于-18℃,高温制冷和保鲜制冷的设计温度约为0℃,低温储存中的温度必须均匀、稳定,不能有太大的波动,否则将直接影响储存质量。


3。低温储存要求水产品一次储存,不能直接冷冻的货物不能储存在低温储存中。当水产品需要低温贮存且中心温度已升至-8℃以上时,在重新进入低温贮存之前,必须重新进入速冻冷库进行冷冻。

制冷设备

4。制冷机在使用和运行中应加强保温设施的维护,最大限度地减少进入冷库的热量,最大限度地减少工作人员进入冷库的开放时间,进出冷库时关灯,严密关闭低温冷库门。利。


5。低温贮存水产品时,必须对低温贮存中的贮存物品进行严密的包装,以保持冷藏室尽可能的满。包装和未包装的水产品不能同时储存在冷藏库中。在堆放水产品时,我们必须用垫板把货物与地面分开。冷冻货物不宜直接堆放在地上。


6。在冷藏库中储存冷冻货物时,应仔细记录冷冻货物的时间、种类、等级和数量。掌握安全储存时间,以先进先出的方式进行操作。当低温贮藏的冷藏温度为-18℃时,冷冻货物的贮藏时间通常为6-9个月。如果发现腐败,应及时处理,以免影响其他物品。


7。贵阳制冷设备低温冷库严禁变质、腐败,不符合质量要求的异味渔产品入库。

为使水产品长期处于冷藏状态,在放置水产品时应注意上述问题,以避免储存温度、时间和产品等级的误差,导致水产品的早期损坏。


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