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冷库的温度要求

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冷库的温度要求

发布日期:2018-02-16 作者: 点击:

排列5贵州冷库的温度要求

排列5    冷库顾名思义便是用来冷藏冰冻东西的,那么要起到冷藏冰冻的作用必定对温度是有着很大的要求,今天佳裕源制冷就为大家介绍下冷库在运行的过程中在温度上面的要求。

    冷藏冷库建议是隔热墙的厚度应该为100毫米,冷冻冷库则建议隔热墙的厚度为120毫米;负荷的密度为250kg/m3,货物进库率10%,环境的温度是35ºC;它的高货物进入温度,冷藏物品是25ºC,冷冻物品-35ºC;货物比热,冷藏物品0.77kJ/kgºC,冷冻物品0.44kJ/kgºC。压缩机运行时间,每天18个小时。

    非标准条件: 指不能或很难获得标准条件计算所需的各项参数,或跟标准条件相对比较极端的一个情况,例如冷库有着很低的隔热能力,冷库则具有着较抵的抗渗透的能力,冷库是非隔热地板,极端的外部条件,以及冷库使用和冷库位置处于极端条件等等。

排列5    保鲜库:库温一般为0℃~5℃。 0℃~5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食品处于较低的温度环境下,而温度又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。

排列5    冻结物冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃。 -15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15℃~-18℃的范围。

    速冻库:库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。

排列5    低温库:库温一般为-22℃~-25℃。-22℃~-25℃主要用于库温在-22℃~-25℃时的食品贮存。只有在这个库温条件下,食品才不会变质。例如冰淇淋储藏时温度高于-25℃,它的香味就没有了,海鲜食品高于这个温度贮存,它的鲜味和口感就差多了。

    低温库的特点是:不定期的逐步地将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间内的库温没有特殊的要求,冷库的库温达到-25℃,待库内的温度恒定后,对冷库的库温要求非常严格。

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